Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf die Gemüsebrühe aufkochen lassen.
3. Schritt
Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Kartoffeln, Mais, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
6. Schritt
Koriander hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Den Käse hinzufügen und unterrühren.
8. Schritt
Den Scharfe servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich werden, da sie sonst zu Brei werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kann man noch eine zusätzliche Chilischote hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen des Gerichts unterstreicht.